Удовольствие вместе с Кофе

Kofe

Скажите, а Вы любите пить кофе? Полагаю, что мне ответят, как положительно, так и отрицательно. И это, конечно, нормально, ведь вкусы у всех разные. Да и ходит мнение, что кофе вреден, и им увлекаться не стоит. Только о чем мы сейчас здесь говорим? Ведь кофе кофею рознь. Я ведь имею в виду нерастворимый кофе, который нам предлагают в каждом продовольственном магазине. Я говорю о настоящем натуральном  лучшем кофе, который можно самим приготовить в кофемашине.  Так что же такое лучший кофе?

Сортов кофейных деревьев в природе существует несколько десятков. Но для пищевого бизнеса используют арабику и робусту. А эти сорта кофе еще делят на подвиды, гибридные виды, отличающиеся между собой страной произрастания, урожайностью,  свойствами и вкусовыми качествами. Вкус и качество кофе зависит не только от страны его происхождения, но и от условий его выращивания, и от качества его обработки и правильного приготовления. И каждый обязательно должен помнить, что так называемый растворимый кофе является суррогатом и называть его словом «кофе», на мой взгляд, нельзя.

Kofe

Kofe

Возьмем, например, кофе Арабика. Его качество определяет его субвид, ботанический, вид, природные условия, в которых он выращен (высокогорный кофе ценится выше), страны в которых он выращен (Бразилия, Колумбия, Индонезия…), немаловажен и район произрастания (Харрар – Эфиопия или Ява —  Индонезия).  Те, кто разбирается в кофе, обратят внимание и на то, какие сортировочные центры прошло кофе и на каких плантациях он выращен. Первичная обработка  (сухая и влажная) кофе тоже сказывается на его качестве. Но и не надо забывать о том, как отсортирован кофе. Это далеко не полные признаки определяющие качество кофе.

 Kofe

Kofe

А знаете ли Вы, что такое купаж?

Купажом называют смешивание нескольких сортов кофе. Так, например, часто лучшие сорта кофе имеют ярко выраженный оттенок вкуса. Но люди, которые занимаются  промышленным производством, знают, какой оттенок надо лучше разбавить другим, чтобы подчеркнуть все достоинства напитка. Вот поэтому разные сорта кофе смешивают, чтобы получить кофе, которое понравится всем. И это могут быть не обязательно  сорта высшего сорта.  Часто и более дешевый кофе как никогда хорошо подходит для купажа дорогих сортов. Все тонкости купажа знают только профессионалы. У разных производителей есть свои рецепты купажа, которые они хранят в тайне и не раскрывают рецептуру.

Теперь постараюсь рассказать о так называемых моносортах кофе. Моносорта  представляют собой кофе, который собран в одной стране во время сбора урожая. И поэтому, покупая моносорта кофе, Вы сможете познакомиться с кофе различных стран и ощутить на себе их вкусовые оттенки.

Kofeynoe iskusstvo

Kofeynoe iskusstvo

Интернет — магазин кофе дает возможность каждому приобрести для себя только лучшие сорта кофе и кофемашин. Посмотрите здесь внимательно прай-лист, информацию  об описаниях различных сортов, чтобы сделать выбор кофе, о способах его приготовления и почитайте отзывы покупателей. Уверена, что вы найдете для себя Кофе, которое приносит удовольствие.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

5 комментариев к записи “Удовольствие вместе с Кофе”

  1. Екатерина:

    Просто обожаю заварной кофе. Больше всего из всех мною пробованных видов люблю с корицей и ромовым маслом.

  2. Последнее время очень редко пью кофе, давление скачет, но запах просто завораживает.

  3. Я тоже последнее время варю кофе, растворимый даже ему в подметки не годится, а запах еще вкусней!

  4. Ольга, а как такие вот картинки на кофе делать, как на последнем изображении?

  5. Еще до недавнего времени, я была настоящим гурманов кофе. Пока , случайно, не измерила давление…Пью только натуральный, но теперь не чаще 1 раза в день. Но есть плюс — теперь покупаю только отборный. Статья очень кстати — здесь именно такой кофе!

Оставить комментарий